Plötzlich vegan..
Hallo ihr Lieben,
ich habe zur Zeit ein kleines Problem und zwar vertrage ich seit zwei Wochen keine Milchprodukte mehr. Das bedeutet, dass ich von heute auf morgen gezwungen bin vegan zu leben. (Vegetarier bin ich schon)
Auf jeden Fall ist es nicht so einfach, da ich mich damit noch fast nie befasst habe. Wer von Euch ist auch vegan und kann mir ein paar Tipps geben, was ich denn noch kochen kann bzw. wo ich tolle Rezepte finde?
Ich lasse mich diese Woche testen, ob ich Lactoseintoleranz habe. Aber bis es soweit ist, lasse ich auf jeden Fall die Milchprodukte weg.
Würde mich echt freuen!
Liebe Grüße
Lena
Antworten auf diese Diskussion
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Permalink Kommentiert von Shree Bindu Sewa Sansthan am -
Liebe Lena,
Ich bin gerade auf deinen Eintrag gestossen und dachte, ich schicke dir einen Link: http://www.jaisiyaram.de/blog/rezepte/
Da schreiben wir jede Woche ein weiteres indisches Rezept. Viele davon sind ohne Milchprodukte. Wo Ghee drin ist, kannst du es einfach mit Olivenoel ersetzen.
Die indische Kueche hat viele leckere Gerichte und Kochmoeglichkeiten auch ohne Milch und alles ohne Ei.
Hoffe es hilft!
Alles Liebe,
Ramona
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Permalink Kommentiert von Durga Heike am -
mmmmhhhmmm lecker! :-)) Lieben Dank für den Tipp!
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Permalink Kommentiert von Auryka am -
Hallo Lena!
Hier ist eine informative Seite für Dich.
Liebe und Licht, Auryka ;-)
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Permalink Kommentiert von Durga Heike am
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Lieben Dank für den Tipp!! WOW! Das sind ja wirklich viele! ich find auch die Auswahlmöglichkeiten toll - die Art und Weise, wie man die Suchkriterien festlegen kann! :-)
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Permalink Kommentiert von Cordula am -
Tolle Seite!
Aber die österreichischen Krautfleckerl fehlen ;o)
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Permalink Kommentiert von Cordula am
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Liebe Lena, eigentlich ist vegan zu leben nicht allzu schwer. Auch wenn es möglicherweise eine Umstellung ist, je nachdem was du so isst.
statt Butter - Margarine oder Öl (zum Braten)
statt Käse - tolle Linsen-, Tofu-, Gemüseaufstriche
statt Sahne - verwende ich immer Kokosmilch (für Suppen, Dal, etc.)
statt Milch - Sojamilch (wers mag)
Obst, Gemüse, Getreide, Nudeln, Kartoffeln, Hülsenfrüchte. Da gibts so viele Möglichkeiten.
Italienisch, Indisch, Thailändisch sind Küchen, mit denen du ganz einfach vegan leben kannst.
Links hast du ja schon viele bekommen.
Alles Gute und nicht verzagen.
Cordula
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Permalink Kommentiert von Siri Datar am -
Sat nam Lena,
ich bin letztens auf diese Webseite gestoßen,
Videos mit veganen Rezepten, die man leicht nachkochen kann.
http://www.kochen.veganblog.de/
Des weiteren gibt es noch eine hilfreiche Seite, mit vielen Kochvideos und Rezepten:
http://www.vegetarisches-kochstudio.de/
Ich hoffe, ich konnte dir damit weiterhelfen.
Liebe Grüße
Siri Datar
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Permalink Kommentiert von Durga Heike am
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Ich bin zwar nicht die Lena ... aber auch dir lieben Dank für den Tipp!!! Hab durch Lenas Frage viele neue Rezepte bekommen! :-) Also auch dir Lena lieben Dank für deine Frage! :-)
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Permalink Kommentiert von Carin am -
Hi Lena,
vielleicht moechtest du zu meinen veganen Kochkursen in Freiburg kommen? Am 18 und 25 Juni, komme ich von Sydney nach Freiburg um mit meiner Schwester im Biokeller was leckeres Gluten, Zucker und Milchprodukte FREIE essen zu demonstrieren :-) Wenn du zu weit bist dann schicke ich dir gerne ein paar Tipps. Schreibe mir: mariacaringala@yahoo.com
Liebe Gruesse
Carin
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Permalink Kommentiert von Petra am -
Hallo,
ich bin gerade aus der Buchhandlung gekommen. Es gibt viele tolle Kochbücher für Veganer. Eins habe ich mir gleich gekauft:
Vegan geniessen von Suzanne Barkawitz. Die Rezepte sind teilweise sehr einfach und es wird auch viel Hintergrundwissen vermittelt.
Vom Verlag sind noch andere Bücher erschienen:
Glutenfrei backen
Vegan backen
Vegan unterwegs.
Viel Spass beim Stöbern, du findest bestimmt was.
LG Petra
i
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Permalink Kommentiert von Lena Schwöbel am -
Hallo,
auch die Lena bedankt sich ganz herzlich für die vielen Tipps und Vorschläge.
Ich kann auch mittlerweile besser damit leben :-)
Viele Grüße
Lena
Was passiert gerade?
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